Pollo Keiv (Rusia)
Pollo Keiv (Rusia) es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 1/3 taza de vino blanco, 1/3 taza de cebolla verde picada, 1/3 taza de perejil picado y 2/3 taza de pan rallado seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Precalienta el horno a 375F.
En una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla. En un molde para pastel pequeño, combine el pan rallado, el queso parmesano, la albahaca y la sal de ajo.
Mezclar bien.
Sumerja la pechuga de pollo en mantequilla derretida y luego enróllela en pan rallado para cubrirla.
Coloque el pollo en una fuente para horno ligeramente engrasada.
Hornee durante 50-60 minutos o hasta que esté cocido.
Mientras se hornea el pollo, agregue el vino, la cebolla y el perejil a la mantequilla derretida restante.
Cuando el pollo esté dorado, vierta la salsa de mantequilla sobre y alrededor del pollo.
Regrese al horno, hornee por 5 minutos más o hasta que la salsa esté caliente.
Servir con arroz salvaje.
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