كعكة كاثي شوكولاتة إكلير

تسخين الفرن إلى 400 درجة.

في قدر، ضعي الماء و1/2 كوب زبدة حتى يغلي حتى تذوب الزبدة. دفعة واحدة، أضف الدقيق والملح. فاز حتى يشكل الخليط كرة ويترك جوانب المقلاة. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. يُوزّع المزيج في صينية جيلي رول مبطنة بالرق (15 × 10 × 1 بوصة).

اخبزيها لمدة 35 دقيقة.

وخز الفقاعات بالشوكة وهي ساخنة. بارد تماما.