Kankurer Dalna
Kankurer Dalna ist ein bengalisches Curry aus Gurken- oder kleinen Kürbisstücken mit Kartoffeln, Tomaten, Ingwer, Kreuzkümmel und einer hellrot-goldenen Soße. Es ist sanft, heimelig und passt am besten zu gedünstetem Reis.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Gurke oder Kürbis schälen und in Stücke schneiden, Kartoffeln würfeln.
Kartoffeln in Senföl leicht anbraten und beiseite stellen.
Kreuzkümmel, Ingwer, Tomate, Kurkuma und Chili in einem Masala kochen.
Gemüse und Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis es weich ist.
Mit Koriander abschließen und mit Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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