Канча Лау Пата Бата
Канча лау пата бата — это бенгальское пюре из нежных листьев бутылочной тыквы, измельченных с горчицей, зеленым перцем чили, кокосом и горчичным маслом. Он свежий, острый и подается маленькими ложками с рисом.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Вымойте нежные листья тыквы и ненадолго бланшируйте их, чтобы смягчить волокна.
Замочите семена горчицы, затем измельчите их с кокосом, перцем чили, чесноком и солью.
Разотрите или смешайте листья с горчичной смесью, пока они не станут грубыми, но не полностью однородными.
Добавьте сырое горчичное масло и немного сока лайма, затем подавайте к горячему рису.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий