カンチャ ラウ パタ バタ
カンチャ ラウ パタ バタは、柔らかいひょうたんの葉をマスタード、青唐辛子、ココナッツ、マスタード オイルと一緒にすりつぶしたベンガル語のマッシュです。新鮮で辛味があり、小さなスプーン一杯でご飯と一緒に食べられます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
柔らかいひょうたんの葉を洗い、繊維を柔らかくするために軽く湯通しします。
マスタードシードを浸し、ココナッツ、チリ、ニンニク、塩と一緒に粉砕します。
完全に滑らかではなく粗くなるまで、葉をマスタード混合物に混ぜるか、混ぜます。
生マスタードオイルと少量のライムジュースを加えてかき混ぜ、温かいご飯の横にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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