Kancha Lau Pata Bata
Kancha lau pata bata é um purê bengali de folhas tenras de cabaça moídas com mostarda, pimenta verde, coco e óleo de mostarda. É fresco, picante e servido em pequenas colheradas com arroz.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Lave as tenras folhas de cabaça e escalde-as brevemente para amolecer as fibras.
Mergulhe as sementes de mostarda e triture-as com coco, pimenta, alho e sal.
Triture ou misture as folhas na mistura de mostarda até ficarem grossas, não completamente lisas.
Junte o óleo de mostarda cru e um pouco de suco de limão e sirva junto com o arroz quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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