Jhinge Pabdar Jhol

Gratkürbis abkratzen und in lange Stücke schneiden.

Pabda mit Kurkuma und Salz würzen, dann ganz kurz anbraten.

Kalonji in Senföl temperieren und Ingwer, Tomate und grüne Chilis hinzufügen.

Den Kürbis und das Wasser hinzufügen und dann köcheln lassen, bis der Kürbis seidig wird.

Den Fisch zurückgeben und mit Koriander abschließen, solange die Brühe dünn bleibt.