Jhinge Pabdar Jhol

Grattez et coupez la courge en longs morceaux.

Assaisonner le pabda avec du curcuma et du sel, puis saisir très brièvement.

Tempérez le kalonji dans l'huile de moutarde et ajoutez le gingembre, la tomate et les piments verts.

Ajouter la courge et l'eau, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la courge devienne soyeuse.

Remettez le poisson et terminez par la coriandre pendant que le bouillon reste fluide.