Вяленая курица и макароны

Натрите каждую половину грудки 1/2 чайной ложки пасты для джерка и положите в неглубокую тарелку.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Разогрейте гриль на сильный огонь.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды, варите яичную лапшу 6–8 минут до состояния аль денте и слейте воду.

Слегка смажьте решетку гриля маслом.

Жарьте курицу на гриле по 8–10 минут с каждой стороны, пока сок не станет прозрачным.

Тем временем нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте чеснок в течение одной минуты.

Смешайте куриный бульон, 1 столовую ложку пасты, белое вино, нарезанную кинзу, сок 1 лайма, соль и перец.

Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и добавьте густые сливки.

Готовьте и помешивайте, пока смесь не загустеет, около 5 минут.

Не позволяйте ему закипеть.

Вылейте приготовленную яичную лапшу в кастрюлю и перемешайте со сливочным соусом.

Разложите лапшу на 4 сервировочные тарелки и выложите сверху курицу-гриль.

Украсьте каждую порцию веточкой кинзы и соком 1/4 лайма.