जर्क चिकन और पास्ता

प्रत्येक स्तन के आधे हिस्से को 1/2 चम्मच जर्क पेस्ट से रगड़ें और एक उथले बर्तन में रखें।

ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

तेज़ आंच के लिए ग्रिल को पहले से गरम कर लें।

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें, अंडे के नूडल्स को अल डेंटे तक 6 से 8 मिनट तक पकाएं और छान लें।

ग्रिल ग्रेट पर हल्का सा तेल लगाएं।

चिकन को हर तरफ 8 से 10 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि रस साफ न निकल जाए।

इस बीच, मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें और लहसुन को एक मिनट तक पकाएं।

चिकन स्टॉक, 1 बड़ा चम्मच जर्क पेस्ट, व्हाइट वाइन, कटा हरा धनिया, 1 नीबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

उबाल लें, आँच धीमी कर दें और गाढ़ी क्रीम मिलाएँ।

मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 5 मिनट।

इसे उबलने न दें.

पके हुए अंडे के नूडल्स को सॉस पैन में डालें और क्रीम सॉस के साथ टॉस करें।

नूडल्स को 4 सर्विंग प्लेटों में बाँट लें और ऊपर से ग्रिल्ड चिकन डालें।

प्रत्येक सर्विंग को हरे धनिये की टहनी और 1/4 नीबू के रस से सजाएँ।