Pastel de frutas japonés

Crema de mantequilla; Agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien a velocidad media.

Agrega los huevos, uno a la vez; batir bien después de cada adición. Combine la harina y el polvo para hornear; agregue a la mezcla de crema alternativamente con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Agrega la vainilla.

Divida la masa por la mitad; mezcle las especias, las pasas y las nueces en una porción.

Vierta la masa simple en 2 moldes para pasteles de 9 pulgadas engrasados ​​y enharinados y la masa con especias en 2 moldes para pasteles de 9 pulgadas engrasados ​​y enharinados.

Hornee a 350° durante 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en moldes durante 10 minutos; Retirar de los moldes y dejar enfriar sobre rejillas.

Pinche las capas y extienda las capas, la parte superior y los lados con glaseado japonés, las capas con una capa ligera encima de la capa de especias.