كعكة الفاكهة اليابانية

زبدة كريمة أضيفي السكر تدريجيًا، واخفقي جيدًا بسرعة متوسطة.

أضف البيض، واحدة تلو الأخرى؛ فاز جيدا بعد كل إضافة. الجمع بين الدقيق ومسحوق الخبز. يُضاف إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع الحليب، ويبدأ وينتهي بخليط الدقيق. ضجة في الفانيليا.

يقسم الخليط إلى 1/2؛ حرك البهارات والزبيب وجوز البقان في جزء واحد.

يُسكب الخليط العادي في 2 قالب كيك مقاس 9 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق، ويُسكب الخليط المتبل في 2 قالب كيك مقاس 9 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق.

اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يخرج العود الموجود في المنتصف نظيفًا.

تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق. إزالة من المقالي وتبرد على رفوف السلك.

وخز الطبقات وافرد الطبقات، من الأعلى والجوانب، بالكريمة اليابانية، وطبقات بطبقة خفيفة فوق طبقة التوابل.