जमैका जर्क चिकन

रसोई की कैंची या एक तेज चाकू का उपयोग करके रीढ़ की हड्डी को हटाकर चिकन तैयार करें। चिकन को एक बेकिंग शीट पर रखें और जितना संभव हो सके चिकन को फैलाने के लिए इसे चपटा करें।

एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, मिर्च, लहसुन, थाइम, ऑलस्पाइस, प्याज, ब्राउन शुगर, जायफल, अदरक, जैतून का तेल, नींबू का रस, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें।

चिकन के ऊपर मैरिनेड डालें। फ़ॉइल या प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 3 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में मैरीनेट करें।

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।

फ़ॉइल या प्लास्टिक आवरण हटा दें और चिकन को पकने तक 45-50 मिनट तक भूनें। तराशने और परोसने से पहले कटिंग बोर्ड पर 10 मिनट के लिए आराम करें।

आनंद लेना!