Marmeladenkuchen
Marmeladenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 2/3 c. Butter, 2 c. Zucker, 1 c. kernlose Brombeermarmelade und 3 2/3 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Drei runde Backformen (9 x 1 1/2 Zoll) einfetten und leicht bemehlen.
Beiseite stellen.
Eier in zwei kleine Rührschüsseln trennen.
Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden; beiseite legen.
Eigelb schlagen; beiseite legen.
In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren.
Brombeermarmelade hinzufügen und gut verrühren.
Eigelb unterrühren.
Mehl, Natron, Zimt und Muskatnuss verrühren.
Trockene Zutaten abwechselnd mit Buttermilch zur Rahmmischung geben und nach jeder Zugabe verrühren. Rosinen unterrühren.
Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
In vorbereitete Pfannen gießen.
30 bis 35 Minuten bei 350 °C backen oder bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Den Kuchen in Formen auf Gitterrosten 10 Minuten lang abkühlen lassen.
Aus den Pfannen nehmen.
Gründlich abkühlen lassen. Mit Sahne oder Fudge-Zuckerguss füllen und bedecken.
Ergibt 12 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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