Aubergine Jackstraw
L'aubergine Jackstraw est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 aubergine moyenne, 1 c. farine tout usage, 1 c. d'eau glacée, 1 œuf battu et 2 c. huile végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Peler l'aubergine; couper en lanières de la taille d'un doigt.
Mélanger 1 tasse de farine, l'eau, l'œuf, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, le sucre et le sel ; bien mélanger.
Draguez les lanières dans de la farine supplémentaire, puis trempez-les dans la pâte. Faire frire les lanières dans l'huile chaude (375°) jusqu'à ce qu'elles soient dorées ; égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de parmesan.
Servir chaud.
Donne 4 à 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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