ジャックのお気に入りの燻製ウズラまたはハト
ジャックのお気に入りのウズラまたはハトの燻製は、適度に簡単なディナーです。ウズラまたはハト、塩、コショウ、小麦粉、バターを使って作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ウズラまたはハトを冷水で洗い、ペーパータオルで軽く叩いて乾かします。塩、コショウをし、小麦粉をまぶします。
バターとクリスコを半分ずつ混ぜて茶色にします。
鳥をロースターに置き、大さじ1杯のウスターと大さじ2杯のレモン汁を加えた水を注ぎます。
ロースターに蓋をし、柔らかくなるまで、しかしバラバラにならないまで、250度のオーブンで約2時間半調理します。濃厚なグレービーソースが必要な場合は、完了したら鳥を取り出し、小麦粉を追加してゆっくりと調理します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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