Sauce à Spaghetti aux Saucisses Italiennes
La sauce spaghetti aux saucisses italiennes est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de saucisses italiennes (lien), coupées en longueurs de 2 pouces, 1/2 c. d'huile d'olive, 1 c. farine nature, 2 c. oignons finement hachés et 1 c. céleri finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Faire revenir le saucisson dans l'huile d'olive (le cuire environ à moitié).
Retirer de la poêle et réserver.
Ajoutez la farine à l'huile utilisée et faites le roux (voir ma recette).
Ajouter les oignons, le céleri et le poivron.
Remuer et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre ou clair.
Ajouter de l'eau et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter le vin, le persil et l'ail.
Verser le poivron rouge, Léa & Perrins, la menthe séchée et la sauce tomate ; remuez très bien.
Porter à ébullition et ajouter du sel au goût.
Ajouter la saucisse.
Ramenez à ébullition. Baissez le feu pour laisser mijoter.
Cuire environ 3 ou 4 heures.
Servir sur des spaghettis garnis de fromage.
Devrait servir 8.
🍷 Accords Parfaits
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