Italienische Pilzsuppe
Italienische Pilzsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. (1 Stange) Butter, 1 Pfund Champignons, in dünne Scheiben geschnitten, 1 große Zwiebel, gehackt, 3 EL. Tomatenmark und 5 c. Mit reichhaltiger Rinderbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
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Butter in einem schweren mittelgroßen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Pilze und Zwiebeln hinzufügen; kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist, dabei gelegentlich umrühren, etwa 10 Minuten.
Tomatenmark einrühren.
Brühe und Wermut hinzufügen; 10 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vermischen.
Suppe ggf. entfetten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sofort servieren, Parmesankäse separat darüber verteilen.
Ergibt 4 bis 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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