Boulettes de viande italiennes

Ajoutez la viande, les œufs et suffisamment de chapelure pour que le mélange de viande colle à peine.

Coupez un petit morceau d'ail dans une poêle contenant suffisamment d'huile d'olive pour couvrir le fond de la poêle.

Façonner des boules et les mettre dans l'huile d'olive pour les faire dorer sur toutes les faces.

Saupoudrer d'origan et de basilic sur la viande.

Prenez les boulettes de viande et mettez-les dans une autre casserole.

Ajoutez 2 boîtes de concentré de tomate à l'huile d'olive.

Laissez cuire 20 minutes ; remuer de temps en temps.

Versez dans la marmite avec les boulettes de viande.

Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les boulettes de viande.

Couvrir et porter à ébullition, puis baisser le feu le plus bas possible.

Laissez mijoter 4 heures.

Servir sur des pâtes cuites.