Italienische Zitronencremetorte

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Besprühen Sie den Boden einer 25 cm großen Springform mit Kochspray.

1 Tasse Kuchenmischung abmessen; Für das Streusel-Topping beiseite stellen.

Geben Sie die restliche Kuchenmischung in eine große Schüssel. 3/4 Tasse plus 1 Esslöffel Milch, Eier und Öl hinzufügen.

Schlagen Sie die Kuchenmischung mit einem Elektromixer etwa 2 Minuten lang, bis der Teig gut vermischt ist.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen.

Zerlassene Butter und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen; 1 Tasse Kuchenmischung einrühren, bis die Mischung krümelig ist.

Streuen Sie Krümel über den Kuchenteig.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt, 30 bis 35 Minuten.

Den Kuchen in der Form auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Frischkäse, 1/3 Tasse Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.

Sahne und restlichen 1/3 Tasse Puderzucker in einer separaten Schüssel mit einem Elektromixer verrühren, bis sich steife Spitzen bilden.

Frischkäsemischung unter die Schlagsahne heben.

Kuchen aus der Springform nehmen.

Schneiden Sie den Kuchen mit einem gezackten Messer horizontal in zwei Schichten. oberste Schicht entfernen.

Die Füllung auf dem unteren Kuchenboden verteilen; Legen Sie den oberen Kuchen über die Füllung.

Kuchen mindestens 4 Stunden kühl stellen.

Den Kuchen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.