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意大利鸡肉卡恰托雷
Chicken cacciatore 是一道来自意大利的经典地中海鸡肉菜肴。这是我最喜欢的食谱，用鸡大腿、西红柿、香草和橄榄制成。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在平底锅中用中火加热 2 汤匙橄榄油，煮洋葱，经常搅拌，直至洋葱变软且半透明，大约需要 5 分钟。
转移到锅里。
将面粉、1/2 茶匙盐和 1/4 茶匙胡椒粉放入一个大碗中。
将鸡大腿放入面粉混合物中，直至均匀地涂上面粉。
在煎锅中用中火加热剩余的 2 汤匙橄榄油，加入鸡大腿，将一侧煎成棕色，不要翻转，持续 5 分钟。
翻转并煮至另一面变成棕色，再煮约 5 分钟。
将褐色的鸡腿转移到锅中。
将白酒倒入锅中；煮沸。
搅拌以松开所有棕色的鸡肉块，并将煎锅中的香料倒入锅中。
加入番茄丁、番茄酱和糖；用盐和胡椒调味。
根据需要添加尽可能多的鸡汤以覆盖鸡肉。
盖上锅盖，用中火煮约 45 分钟，偶尔搅拌，直到鸡肉中心不再呈粉红色。
拌入橄榄、欧芹和罗勒。
搅拌至热透。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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