Sopa de Feijão Italiana (Com Macarrão)
Sopa de feijão italiana (com macarrão) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 xícara de feijão grande do norte (lavado e escorrido), 6 xícaras de água, 2 colheres de sopa. azeite, 2 cenouras médias (cortadas em pedaços pequenos) e 1 talo de aipo (picado finamente), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Coloque o feijão em uma panela pequena.
Cubra com 2 xícaras de água fervente e deixe descansar por 1 hora.
Escorra e enxágue o feijão e reserve. Em uma panela de 5 a 6 litros aqueça o azeite.
Cozinhe a cenoura, o aipo e a cebola até que a cebola esteja macia.
Misture o alho, a salsa e a calabresa.
Adicione pedaços de presunto, tomate com líquido, louro, feijão e 6 xícaras de água.
Deixe ferver.
Cubra e reduza o fogo. Cozinhe até que o feijão esteja macio por cerca de 1 1/2 -2 horas. Remova a folha de louro.
Retire 1 xícara da mistura de feijão e bata no liquidificador com um pouco do líquido.
Adicione de volta à sopa junto com o macarrão. Deixe ferver.
Cozinhe descoberto até que a massa esteja macia, 12 a 15 minutos.
Tempere a gosto com sal.
🍷 Combinações Perfeitas
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