Italienische Bohnensuppe (mit Nudeln)
Italienische Bohnensuppe (mit Nudeln) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Tasse großen Nordbohnen (gespült und abgetropft), 6 Tassen Wasser, 2 EL. Olivenöl, 2 mittelgroße Karotten (in kleine Stücke geschnitten) und 1 Stange Sellerie (dünn gehackt) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Bohnen in einen kleinen Topf geben.
Mit 2 Tassen kochendem Wasser bedecken und 1 Stunde stehen lassen.
Bohnen abgießen, abspülen und beiseite stellen. In einem 5-6-Liter-Topf Olivenöl erhitzen.
Kochen Sie die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel, bis die Zwiebel weich ist.
Knoblauch, Petersilie und Peperoni untermischen.
Schinkenstücke, Tomaten mit Flüssigkeit, Lorbeerblatt, Bohnen und 6 Tassen Wasser hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Abdecken und Hitze reduzieren. Etwa 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Lorbeerblatt entfernen.
Nehmen Sie 1 Tasse Bohnenmischung heraus und pürieren Sie sie mit etwas Flüssigkeit in einem Mixer.
Zusammen mit den Nudeln wieder in die Suppe geben. Zum Kochen bringen.
Ohne Deckel 12–15 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind.
Mit Salz abschmecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
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