Ensopado de legumes israelense
O Ensopado de Legumes Israelense é um jantar impressionante. Feito com 1/2 xícara. azeite, 2 berinjelas médias com casca, cortadas em cubos de 3/4 de polegada, 3 cebolas médias picadas, 3 dentes de alho e 1 pimentão verde grande, cortado em tiras finas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Coloque o azeite em uma panela grande e tampada.
Cozinhe a berinjela e a cebola por cerca de 25 minutos, até dourar levemente.
Adicione o alho e o pimentão verde; cozinhe por 2 minutos.
Junte os tomates, o açúcar e o manjericão; cozinhe suavemente por 15 minutos.
Adicione salsa, azeitonas e pimentão; cozinhe suavemente por mais 20 minutos.
Adicione sal e pimenta a gosto (leve em conta as azeitonas salgadas e ajuste os temperos de acordo).
Pode ser feito com um dia de antecedência e reaquecido.
Sirva com arroz ou macarrão.
Serve de 6 a 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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