Hähnchen und Zwiebeln nach indischer Art
Erstaunliches indisches Rezept, das einfach, lecker und voller Geschmack ist. Dies war das erste indische Essen, das ich zubereitet habe, und es ist geblieben, da alle meine Freunde und Familie es lieben! Fügen Sie je nach Gewürzvorliebe mehr oder weniger Chilis hinzu.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Wasser, Knoblauch, Serrano-Chilischoten und Ingwer in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Ghee in einem 6-Liter-Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchenfleisch in heißem Ghee braten, bis es braun ist, 3 bis 4 Minuten pro Seite.
Hähnchen auf einen Teller geben.
Kochen und rühren Sie das Knoblauchpüree im 6-Liter-Topf 2 bis 3 Minuten lang goldbraun.
Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis es goldbraun ist, 5 bis 7 Minuten.
Bockshornklee, Koriander, Garam Masala und Kurkuma zur Zwiebelmischung hinzufügen; kochen und etwa 1 Minute lang rühren, bis es duftet.
Tomaten unter die Zwiebelmischung rühren; kochen und rühren, bis die Tomaten leicht gebräunt sind, 4 bis 6 Minuten.
Hühnchen, Milch und Sahne hinzufügen; zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, decken Sie den Topf ab und kochen Sie das Huhn 15 bis 20 Minuten lang, bis es in der Mitte nicht mehr rosa und zart ist.
Das Hähnchen mit einem Schaumlöffel auf eine Servierplatte geben.
Kochen Sie die Soße weiter, bis sie leicht reduziert ist, weitere 5 bis 7 Minuten.
Koriander in die Soße einrühren und über das Hähnchen gießen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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