Indisch gewürztes Hühnchen

In einer kleinen Schüssel Öl und Knoblauch verrühren. Wasser, Paprika, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Kurkuma und Cayennepfeffer einrühren.

1 Esslöffel (15 ml) in eine andere kleine Schüssel geben; Zitronensaft einrühren und beiseite stellen. Hähnchen in einer einzigen Schicht in einer flachen Glasschale anrichten; Mit der restlichen Gewürzmischung bestreichen. Decken Sie das Hähnchen ab und stellen Sie es 1 Stunde lang in den Kühlschrank.

(Hähnchen können bis zu diesem Punkt zubereitet und bis zu 24 Stunden lang gekühlt werden; 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.) Hähnchen mit der Fleischseite nach unten auf den gefetteten Grill bei mittlerer bis hoher Hitze legen; Deckel schließen und 5 Minuten kochen lassen.

Das Fruchtfleisch wenden und mit der Zitronenmischung bestreichen. Schließen Sie den Deckel und garen Sie es unter häufigem Wenden etwa 12 Minuten länger oder bis das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt, wenn das Hähnchen durchstochen wird.

Mit Zitronenspalten servieren.