Pain frit indien
Le pain frit indien est un dîner facile. Fabriqué avec 1 1/4 c. farine tout usage, tamisée, 1/4 c. sel, 1/2 cuillère à soupe. raccourcissement, 1 c. de l'eau chaude (environ) et du shortening ou de l'huile (pour la friture), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Tamisez la farine et le sel dans un bol.
Ajouter le shortening et bien mélanger.
L'eau doit être chaude mais pas bouillante.
Ajouter l'eau petit à petit en mélangeant bien.
La pâte doit être molle mais pas collante.
Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins d'eau.
Bien mélanger et pétrir pendant 1 à 2 minutes.
Démouler sur une planche farinée et pétrir jusqu'à obtenir une consistance très lisse.
Divisez en petites boules.
Couvrir et laisser reposer 30 à 40 minutes.
Étalez chaque boule aussi finement que possible, en un cercle de 4 à 5 pouces de diamètre.
Faites chauffer 1/2 tasse de shortening ou d'huile dans une poêle et déposez chaque morceau de pâte dans la graisse.
Appuyez au centre avec une cuillère.
Libérer.
Lorsqu'ils sont gonflés, retournez-les et faites-les dorer de l'autre côté.
Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.
Peut être préparé à l’avance et réchauffé.
Donne environ 24 pièces.
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