Dahl indien aux épinards

Rincer les lentilles et laisser tremper pendant 20 minutes.

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition et incorporer le sel, les lentilles, le curcuma et la poudre de chili.

Couvrir et porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes.

Incorporer les épinards et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Ajoutez plus d'eau si nécessaire.

Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons avec le cumin et les graines de moutarde en remuant souvent.

Cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents, puis mélanger avec les lentilles.

Incorporer le garam masala et le lait de coco et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.