Индийский дал со шпинатом

Промойте чечевицу и замочите на 20 минут.

В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте соль, чечевицу, куркуму и порошок чили.

Накройте крышкой и снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут.

Добавьте шпинат и готовьте 5 минут или пока чечевица не станет мягкой.

При необходимости добавьте еще воды.

В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте лук с тмином и семенами горчицы, часто помешивая.

Готовьте, пока лук не станет прозрачным, а затем соедините с чечевицей.

Добавьте гарам масалу и кокосовое молоко и варите, пока не прогреется.