Les cornichons 11 jours d'Ina
Ina'S 11 Day Pickles est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 26 minutes environ. Réalisé avec . concombres, c. sel de décapage, pt. vinaigre, . alun et . sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faire tremper les concombres entiers dans de la saumure salée dans un pot (1 1/4 tasse de sel et d'eau froide pour couvrir)
Laisser reposer 3 jours
Aux jours 4 à 6, rincer quotidiennement à l'eau claire
Le septième jour, coupez en tranches très fines et faites bouillir dans une solution composée de 5 tasses d'eau, 3 cuillères à soupe d'alun et 2 1/2 tasses de vinaigre.
Égoutter et couvrir de vinaigre épicé chaud préparé comme suit : 3 pintes de vinaigre et 7 livres de sucre et attacher la cannelle et les clous de girofle dans un sac en étamine.
Solution à déposer
Les jours 8 à 10, réchauffer le vinaigre et verser sur les cornichons
Le onzième jour, scellez dans des bocaux recouverts de vinaigre épicé chaud.
Donne 10 à 12 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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