Encurtidos de 11 días de Ina
Ina'S 11 Day Pickles es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 26 minutos. Hecho con . pepinos, c. sal para encurtir, pt. vinagre, . alumbre y . azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Remoje los pepinos enteros en salmuera en una vasija (1 1/4 tazas de sal y agua fría para cubrir)
Dejar reposar 3 días
Los días 4 a 6, enjuagar diariamente con agua limpia.
Al séptimo día cortar en rodajas muy finas y hervir en una solución de 5 tazas de agua, 3 cucharadas de alumbre y 2 1/2 tazas de vinagre.
Escurrir y cubrir con vinagre especiado caliente hecho de la siguiente manera: 3 pintas de vinagre y 7 libras de azúcar y atar la canela y los clavos en una bolsa de estopilla.
gota en solución
En los días 8 a 10, recalentar el vinagre y verterlo sobre los pepinillos.
El undécimo día, selle los frascos y cubra con vinagre especiado caliente.
Rinde de 10 a 12 pintas.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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