Camarón Imperial (Pekín)
El camarón imperial (Pekín) es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de camarones, pelados y desvenados, 1/2 cucharadita. sal, 1 cucharada. maicena, aceite (para freír) y 2 cdas. aceite, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Mezcle los camarones bien secos con 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de maicena.
En aceite profundo caliente (375° a 400°), fríe los camarones hasta que ya no estén opacos.
Drenar.
En 2 cucharadas de aceite, sofría 1 cucharada de jengibre picado, 1 cucharada de cebollino picado, 1/2 pimiento rojo dulce picado y 1/2 cebolla picada hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega 4 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de azúcar y 4 cucharadas de caldo de pollo.
Agregue aceite de chile o pimienta picante (1/2 cucharadita o más, al gusto).
Suba el fuego a alto y vierta los camarones en la mezcla de salsa.
Tan pronto como esté bien caliente, sirva.
🍷 Maridajes Perfectos
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