Iekei Ramen
O ramen Iekei combina caldo rico de osso de porco com tempero de soja, macarrão grosso e reto, carne de porco chashu, espinafre, nori e ovo. A tigela é ousada e satisfatória, com coberturas suficientes para equilibrar o caldo denso e saboroso.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Aqueça o caldo e tempere com tara de soja até ficar cheio, mas não muito salgado.
Cozinhe o macarrão grosso até ficar elástico e depois escorra bem para não diluir a sopa.
Divida o caldo e o macarrão entre as tigelas e arrume o chashu, o espinafre, o nori, o ovo e a cebolinha por cima.
Finalize com uma colherinha de óleo de alho e sirva imediatamente.
🍷 Combinações Perfeitas
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