الآيس كريم في السحابة

دع بياض البيض يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء خلط صغير، اخفقي بياض البيض والفانيليا وكريمة التارتار معًا حتى تصل إلى قمم ناعمة

أضف السكر تدريجيًا واخفقه حتى يصل إلى قمم صلبة حتى يذوب كل السكر تقريبًا.

قم بتغطية صينية الخبز بورق أو ورق بني عادي غير مدهون؛ ارسم دائرة بحجم 10 بوصة. ملعقة حوالي 15 قطعة (2/3 من المرنغ) داخل الدائرة، مما يجعل جوانب القشرة بارتفاع 1 بوصة. يُوزّع ما تبقى من المرنغ داخل الدائرة، مما يجعل سُمك القشرة السفلية 1/2 بوصة. اخبزيها على حرارة 300 درجة لمدة 45 دقيقة.

أطفئ النار واترك الفرن يجف (الباب مغلق) لمدة ساعة على الأقل.

أخرجه من الفرن. رائع. نقل قذيفة المرنغ

أداة أخذ الفطائر مقاس 12 بوصة. تليين الآيس كريم ويقلب. وزعي نصف كمية آيس كريم الشوكولاتة في القشرة. ضعي فوقها كل آيس كريم الكرز، ووزعيها بالتساوي.

أسقطي ما تبقى من الآيس كريم بالملعقة فوق طبقة الكرز، ثم قومي بتحريكها. تجميد لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها.