「I Remember」浮遊島

Name: 「I Remember」浮遊島
Ingredients: 4 卵白; 2/3 c. 砂糖

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「I Remember」Floating Island は簡単なディナーです。卵白4個と2/3cで作ります。砂糖を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。

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#夕食

👨‍🍳 作り方

鍋に沸騰したお湯を用意し、水がまったく泡立たずに沸騰直前になるまで火を弱めます。

卵を分け、卵白を非常に硬くなるまで泡立てますが、乾燥しないようにします。

言い換えれば、叩かれた白身はボウルの周りを滑ります。

この時点で、砂糖を徐々に加え始め、白が頂点に立つまで混ぜ続けます。

次に、冷水に浸した大さじを使用して、混合物を一度に大さじ1杯ずつ水の入った鍋に落とし、各島を数分間、最初は片側、次に反対側をポーチします。

密集しないでください！

ポーチした後、スプーンでそれぞれを鍋から持ち上げ、ペーパータオルの上に置き、乾燥させて冷まします。

🍷 完璧なペアリング