„Ich erinnere mich“ an die schwimmende Insel
„I Remember“ Floating Island ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Eiweiß und 2/3 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Nehmen Sie einen Topf mit kochendem Wasser und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser gerade noch kocht und überhaupt keine Blasen bildet.
Eier trennen und Eiweiß aufschlagen, bis es sehr steif, aber nicht trocken ist.
Mit anderen Worten: Das geschlagene Eiweiß gleitet in der Schüssel herum.
Beginnen Sie nun, den Zucker ganz langsam einzurühren und schlagen Sie weiter, bis das Eiweiß in Spitzen erscheint.
Geben Sie nun mit einem in kaltes Wasser getauchten Esslöffel die Mischung einen Esslöffel nach dem anderen in den Topf mit Wasser und pochieren Sie jede Insel einige Minuten lang, zuerst auf der einen und dann auf der anderen Seite.
Kein Gedränge!
Nach dem Pochieren jedes einzelne Stück mit einem Löffel aus der Pfanne heben und zum Trocknen und Abkühlen auf Papiertücher legen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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