Chou farci hongrois

Retirez le cœur du chou.

Séparez les feuilles et faites-les bouillir à découvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment tendres pour être roulées.

Égoutter et réserver le liquide.

Mélanger dans un bol le hamburger, l'oignon, le riz, le sel et le poivre.

Façonner en boules de taille moyenne.

Placer au centre de la feuille de chou.

Rouler pour enfermer la viande.

Râpez le reste du mélange de chou avec la choucroute et l'oignon émincé.

Placer une couche de choucroute de chou râpé au fond d'une grande casserole.

Disposez le chou farci roulé en une couche.

Couvrir de choucroute de chou râpé.

Placer le reste du chou farci roulé et recouvrir du reste de choucroute de chou.

Mélanger la pâte de tomate, le liquide réservé du chou et le sucre.

Versez sur les rouleaux en couches et, si nécessaire, ajoutez suffisamment d'eau pour recouvrir le chou.

Couverture.

Porter à ébullition et baisser le feu pour laisser mijoter pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.