Name: Humus
Prep time: 24 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tomates séchées; 1 (15 oz) boîte de pois chiches, rincés et égouttés (haricots chiches); 1/4 c. yaourt nature sans gras; 2 Tbsp . tahini (pâte de graines de sésame); 2 Tbsp . huile d'olive; 3 à 4 c. jus de citron; 2 à 3 gousses d'ail, hachées; 1/8 tsp . poivre blanc moulu; 4 pains pita, coupés en quartiers; 2 côtes de céleri, coupées en bâtonnets; 2 grosses carottes, pelées et coupées en bâtonnets; 1 petites courgettes, coupées en bâtonnets

Humus

⏱️ Prêt en 1h 20m 🥄 Prép. 24 min 🔥 Cuisson 56 min 👥 4 portions 👁️ 30 vues

L'humus est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 20 minutes environ. À base de tomates séchées au soleil (15 oz) de pois chiches en boîte, rincés et égouttés (haricots chiches), c. yaourt nature sans gras, . tahini (pâte de graines de sésame) et . huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

👨‍🍳 Instructions

Placer les tomates séchées dans un petit bol.

Ajouter de l'eau chaude pour couvrir; laisser reposer 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient ramollies. Bien égoutter; couper les tomates en quartiers.

Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger les pois chiches, le yogourt, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et le poivre moulu jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les tomates séchées.

Réfrigérer l'humus pendant 3 heures ou plus pour mélanger les saveurs. Pour servir, verser l'humus dans un petit bol; servir avec des quartiers de pita et des bâtonnets de céleri, de carottes et de courgettes pour tremper.

Rendement : portions.

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