Hulupki (rouleaux de chou)

Cuire le riz; laisser refroidir.

Découpez le cœur des choux et jetez-le.

Faire bouillir le chou dans une grande poêle.

Égoutter l'eau et laisser refroidir. Faire revenir l'oignon haché dans le beurre ou l'oléo jusqu'à ce qu'il soit doré.

Dans un grand bol ou une poêle, mélanger la viande hachée, l'oignon, le riz et l'œuf.

Assaisonner de sel et de poivre.

Évidez chaque nervure de feuille de chou lorsque vous commencez à faire vos rouleaux.

Mettez environ une grosse cuillère à soupe du mélange sur chaque feuille; rouler et rentrer les côtés.

Si vous avez du chou supplémentaire (ce que je fais, certaines feuilles sont trop petites pour être roulées), hachez-le et mettez-le au fond d'une rôtissoire.

Disposez les rouleaux de chou sur le chou haché.

Coupez le saucisson en petits morceaux et mettez-le dans le plat à rôtir avec les petits pains.

Ajouter la choucroute, les tomates, la sauce tomate, le ketchup, le vinaigre et la cassonade.

Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre presque les rouleaux.

Couvrir la poêle et cuire au four à 350°.

Cuire environ une heure.