Hulupki (rollitos de repollo)

Cocine el arroz; dejar enfriar.

Corte el corazón de las coles y deséchelas.

Cocine el repollo en una sartén grande.

Escurrir el agua y enfriar. Saltear la cebolla picada en mantequilla u oleo hasta que esté dorada.

En un tazón o sartén grande, mezcle la carne molida, la cebolla, el arroz y el huevo.

Sazone con sal y pimienta.

Descorazona cada vena de la hoja de repollo cuando comiences a hacer tus rollos.

Ponga aproximadamente una cucharada colmada de la mezcla en cada hoja; enrollar y meter hacia los lados.

Si tiene repollo extra (cosa que tengo, algunas hojas son demasiado pequeñas para enrollarlas), córtelas y colóquelas en el fondo de una fuente para asar.

Coloque los rollos de repollo encima del repollo picado.

Cortar la salchicha en trozos pequeños y ponerla en el asador junto con los panecillos.

Agrega el chucrut, los tomates, la salsa de tomate, el ketchup, el vinagre y el azúcar moreno.

Agrega agua hasta casi cubrir los panecillos.

Tapar la cacerola y cocinar en el horno a 350°.

Cocine aproximadamente una hora.