Wie man Tres-Leches-Kuchen macht

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Fetten Sie eine 25 x 38 cm große Backform großzügig mit pflanzlichem Backfett ein.

Gelbe Kuchenmischung, Eier, Wasser, Pflanzenöl und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in einer großen Rührschüssel vermischen.

Mit dem Elektromixer schlagen, bis eine sehr glatte Masse entsteht, dabei nach Bedarf die Seiten der Schüssel abkratzen.

Den Teig in die vorbereitete Backform kratzen.

Glätten Sie die Oberseite des Teigs, schütteln Sie die Form und klopfen Sie zwei- oder dreimal leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt, etwa 22 Minuten.

Lassen Sie den Kuchen mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen.

Stechen Sie mit einem Bambusspieß oder dem Stiel eines Holzlöffels überall Löcher in den Kuchen.

Kondensmilch, gesüßte Kondensmilch und die Hälfte davon in einer großen Schüssel vermischen. Gießen Sie langsam Milchsirup über den Kuchen.

Der Sirup dringt in den Kuchen ein.

Wickeln Sie den Kuchen in Plastikfolie ein und stellen Sie ihn mindestens 3 Stunden (oder besser über Nacht) in den Kühlschrank.

Sahne mit Zucker und 1/2 Teelöffel Vanille in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer schlagen, bis die Sahne schaumig ist; Schlagsahne über den Kuchen löffeln.