Как приготовить печенье с кремом

Переместите решетку духовки во входное положение духовки; разогрейте духовку до 500 градусов F (260 градусов C).

Застелите противень алюминиевой фольгой.

В миске смешайте самоподнимающуюся муку и сахар; добавляйте сливки, пока почти вся мука не будет включена, а тесто не станет влажным и липким.

Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и аккуратно прижмите его к прямоугольнику толщиной около 1/2 дюйма.

С помощью скребка поднимите концы теста и сложите тесто втрое.

Снова раскатайте тесто в толстый прямоугольник.

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 6х10 дюймов и толщиной около 1/2 дюйма.

Вырежьте из теста кружки с помощью 3-дюймовой формочки для печенья.

Аккуратно сожмите обрезки теста в толстый диск, раскатайте толщиной 1/2 дюйма и вырежьте еще 3 печенья.

Если тесто осталось, слегка прижмите его и вырежьте из оставшегося теста еще один бисквит.

Разложите печенье на подготовленном противне.

Обильно смажьте верх печенья растопленным сливочным маслом.

Выпекайте в разогретой духовке, пока печенье не станет золотисто-коричневым, 10–12 минут.

Снова смажьте горячее печенье растопленным сливочным маслом и дайте постоять 2–3 минуты, чтобы оно немного остыло, прежде чем подавать.