Wie man Sahnekekse macht

Bewegen Sie einen Ofenrost in die Eingabeposition Ihres Ofens. Ofen auf 500 Grad F (260 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech mit Alufolie auslegen.

Selbstaufgehendes Mehl und Zucker in einer Rührschüssel vermischen; Sahne einrühren, bis fast das gesamte Mehl eingearbeitet ist und der Teig feucht und klebrig ist.

Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und vorsichtig zu einem etwa 1,25 cm dicken Rechteck formen.

Heben Sie die Teigenden mit einem Schaber an und falten Sie den Teig in Drittel.

Den Teig erneut zu einem dicken Rechteck formen.

Rollen Sie den Teig zu einem 6 x 10 Zoll großen Rechteck mit einer Dicke von etwa 1/2 Zoll aus.

Schneiden Sie mit einem 3-Zoll-Keksausstecher Kreise aus dem Teig.

Drücken Sie die Teigreste vorsichtig zu einer dicken Scheibe zusammen, rollen Sie sie etwa einen Zentimeter dick aus und schneiden Sie drei weitere Kekse aus.

Wenn noch Teig übrig bleibt, drücken Sie ihn leicht flach und schneiden Sie einen weiteren Keks aus dem restlichen Teig.

Kekse auf dem vorbereiteten Backblech anordnen.

Die Oberseite der Kekse großzügig mit zerlassener Butter bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kekse goldbraun sind (10 bis 12 Minuten).

Heiße Kekse noch einmal mit zerlassener Butter bestreichen und vor dem Servieren 2 bis 3 Minuten lang etwas abkühlen lassen.