Comment faire des biscuits à la crème

Déplacez une grille de four vers la position d'entrée de votre four ; préchauffer le four à 500 degrés F (260 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Mélanger la farine auto-levante et le sucre dans un bol à mélanger; incorporer la crème jusqu'à ce que presque toute la farine soit incorporée et que la pâte soit humide et collante.

Retournez la pâte sur un plan de travail bien fariné et pressez-la doucement pour former un rectangle d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Utilisez un grattoir pour soulever les extrémités de la pâte et plier la pâte en trois.

Pressez à nouveau la pâte pour former un rectangle épais.

Abaisser la pâte en un rectangle de 6 x 10 pouces d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Découpez des ronds de pâte à l'aide d'un emporte-pièce de 3 pouces.

Pressez doucement les restes de pâte ensemble pour former un disque épais, étalez-les sur 1/2 pouce d'épaisseur et coupez 3 autres biscuits.

S'il reste de la pâte, appuyez légèrement dessus et coupez un autre biscuit dans la pâte restante.

Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie préparée.

Badigeonner généreusement le dessus des biscuits de beurre fondu.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, 10 à 12 minutes.

Badigeonner à nouveau les biscuits chauds de beurre fondu et laisser reposer 2 à 3 minutes pour qu'ils refroidissent légèrement avant de servir.