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トラウトの調理方法
とてもシンプルなレシピなので名前もありません。私は単にトラウトと呼んでいます。これはとても簡単な平日の夜のシーフードディナーです。これは、特に魚を調理するのが初めての場合に、魚を調理する本当に素晴らしい方法です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋にバターを入れ、中弱火でバターの香りがしてきつね色になるまで約1分間溶かします。
天板にアルミホイルを敷きます。
マスをホイルの上に置きます。皮側が下になるようにトラウトを開きます。
各マスに小さじ1/2程度の溶かしたバターを注ぎます。
塩と黒胡椒でたっぷりと味付けします。
オーブンラックを熱源より5～6インチ下に移動し、オーブンのブロイラーを強火で予熱します。
トラウトを不透明になり、触るとかろうじて硬くなるまで、2、3分間焼きます。
オーブンから取り出します。
溶かしたバターを鍋に戻して強火にかけます。レモン汁とパセリを加えて混ぜます。
バターソースを沸騰させます。泡立てて混ぜ合わせます。
マスを皿に盛り、バターソースをかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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