Wie man Forellen kocht

Butter in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen, bis die Butter geröstet riecht und goldbraun ist (ca. 1 Minute).

Ein Backblech mit einem Stück Alufolie auslegen.

Forelle auf Folie legen; Öffnen Sie die Forelle so, dass die Hautseite nach unten zeigt.

Jede Forelle mit etwa einem halben Teelöffel zerlassener Butter beträufeln.

Großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Stellen Sie einen Ofenrost 5 bis 6 Zoll unter die Wärmequelle und heizen Sie den Grill des Ofens auf hoher Stufe vor.

Braten Sie die Forelle 2 bis 3 Minuten lang, bis sie undurchsichtig und kaum noch fest ist.

Aus dem Ofen nehmen.

Die geschmolzene Butter in der Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Zitronensaft und Petersilie unterrühren.

Buttersauce zum Kochen bringen; Zum Kombinieren verquirlen.

Forelle auf Tellern anrichten und mit Buttersauce beträufeln.