Comment cuisiner la truite

Name: Comment cuisiner la truite
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 cup beurre; 2 (8 ounce) truite entière, en papillon et désossée; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 tablespoons jus de citron fraîchement pressé; 2 tablespoons persil plat frais haché

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 2 portions 👁️ 7 vues

Cette recette est si simple qu'elle n'a même pas de nom. Je l'appelle juste Trout. C’est un dîner de fruits de mer si simple en semaine. C'est une très bonne façon de cuisiner du poisson, surtout si vous débutez dans la cuisine du poisson.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 2

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

1/4 cup beurre

2 (8 ounce) truite entière, en papillon et désossée

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

2 tablespoons jus de citron fraîchement pressé

2 tablespoons persil plat frais haché

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 470

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 33.2g 43%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 263mg 11%

Glucides totaux 1.6g 1%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 0.4g

Protéines 40.4g 81%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre sente le grillé et soit doré, environ 1 minute.

Tapisser une plaque à pâtisserie d'un morceau de papier d'aluminium.

Placer la truite sur du papier d'aluminium; ouvrir la truite de manière à ce que les côtés de la peau soient vers le bas.

Arrosez chaque truite d’environ 1/2 cuillère à café de beurre fondu.

Assaisonner généreusement de sel et de poivre noir.

Déplacez une grille de four à 5 ou 6 pouces sous la source de chaleur et préchauffez le gril du four à feu vif.

Faire griller la truite jusqu'à ce qu'elle soit opaque et à peine ferme au toucher, 2 ou 3 minutes.

Retirer du four.

Remettre la casserole de beurre fondu à feu vif; incorporer le jus de citron et le persil.

Porter la sauce au beurre à ébullition; fouetter pour combiner.

Servir la truite dans des assiettes et arroser de sauce au beurre.