गर्म सरसों आलू का सलाद

आलू को उबलते नमकीन पानी में, ढककर, लगभग 25 मिनट या नरम होने तक पकाएं। छान लें, छीलें और काट लें। बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं.

छान लें, 2 बड़े चम्मच पानी कड़ाही में बचाकर रखें। बेकन को क्रम्बल करें; रद्द करना। कड़ाही में प्याज़ डालें और नरम होने तक पकाएँ। चीनी, आटा और सरसों मिलाएँ। पानी और सिरका डालें। चिकना होने तक हिलाएँ। गाढ़ा और बुलबुले होने तक पकाएं और हिलाएं। बेकन और आलू में हिलाओ; लगभग 5 मिनट या गर्म होने तक, हल्के से हिलाते हुए पकाएं।

गर्मी से निकालें और अजमोद के साथ टॉस करें। तुरंत परोसें.