Name: Горячие крестовые булочки I
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 3/4 cup теплая вода (110 градусов F/45 градусов C); 3 tablespoons масло; 1 tablespoon быстрорастворимое сухое молоко; 1/4 cup белый сахар; 3/8 teaspoon соль; 1 яйцо; 1 яичный белок; 3 cups универсальная мука; 1 tablespoon активные сухие дрожжи; 3/4 cup сушеная смородина; 1 teaspoon молотая корица; 1 яичный желток; 2 tablespoons вода; 1/2 cup кондитерский сахар; 1/4 teaspoon экстракт ванили; 2 teaspoons молоко

Горячие крестовые булочки I

⏱️ Готово за 40 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 20 min 👥 12 порции 👁️ 13 просмотров

Hot Cross Buns I — это впечатляющая выпечка, которую можно приготовить всего за 40 минут. Этот рецепт, приготовленный из ¾ стакана теплой воды (110 градусов по Фаренгейту/45 градусов по Цельсию), 3 столовых ложек сливочного масла, 1 столовой ложки растворимого сухого молока, ¼ стакана белого сахара и ⅜ чайной ложки соли, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите теплую воду, сливочное масло, сухое обезжиренное молоко, 1/4 стакана сахара, соль, яйцо, яичный белок, муку и дрожжи в хлебопечку и запустите программу приготовления теста.

Когда до замеса останется 5 минут, добавьте смородину и корицу.

Оставьте в машине до увеличения вдвое.

Выложите на посыпанную мукой поверхность, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.

Сформируйте 12 шариков и поместите их в смазанную маслом форму размером 9 х 12 дюймов.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте до увеличения вдвое, примерно 35-40 минут.

Смешайте яичный желток и 2 столовые ложки воды.

Кисть на шариках.

Выпекайте при температуре 375 градусов F (190 градусов C) в течение 20 минут.

Сразу вынуть из формы и остудить на решетке.

Чтобы сделать крестики: смешайте сахарную пудру, ваниль и молоко.

Поместите глазурь в кондитерский мешок или пакет для сэндвичей, отрезав угол; наденьте крест на каждый рулон.

💬 Комментарии