Name: Petits pains chauds croisés I
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 3/4 cup eau tiède (110 degrés F/45 degrés C); 3 tablespoons beurre; 1 tablespoon lait en poudre instantané; 1/4 cup sucre blanc; 3/8 teaspoon sel; 1 œuf; 1 blanc d'oeuf; 3 cups farine tout usage; 1 tablespoon levure sèche active; 3/4 cup groseilles séchées; 1 teaspoon cannelle moulue; 1 jaune d'oeuf; 2 tablespoons eau; 1/2 cup sucre glace; 1/4 teaspoon extrait de vanille; 2 teaspoons lait

Petits pains chauds croisés I

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 12 portions 👁️ 13 vues

Hot Cross Buns I est une pâtisserie impressionnante que vous pouvez préparer en seulement 40 minutes. Fabriquée avec ¾ tasse d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C), 3 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de lait en poudre instantané, ¼ tasse de sucre blanc et ⅜ cuillère à café de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Mettez l'eau tiède, le beurre, le lait écrémé en poudre, 1/4 tasse de sucre, le sel, l'œuf, le blanc d'œuf, la farine et la levure dans la machine à pain et démarrez le programme pâte.

Lorsqu'il reste 5 minutes de pétrissage, ajoutez les groseilles et la cannelle.

Laisser en machine jusqu'au double.

Déposez sur une surface farinée, couvrez et laissez reposer 10 minutes.

Formez 12 boules et placez-les dans un moule graissé de 9 x 12 pouces.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler, environ 35 à 40 minutes.

Mélangez le jaune d'oeuf et 2 cuillères à soupe d'eau.

Badigeonner les boules.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 20 minutes.

Retirer immédiatement du moule et laisser refroidir sur une grille.

Pour faire des croix : mélangez le sucre glace, la vanille et le lait.

Placer le glaçage dans une poche à douille ou un sac à sandwich avec le coin coupé ; placez une croix sur chaque rouleau.

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